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起酥油
来源: 食品原料学
发布时间:2017-02-18
题目什么是起酥性请注意与下面食品原料学题目有着相似或相关知识点, 哪两种蛋白不溶于水且遇水能相互粘聚在一起形成面筋; 。
起酥油
学习时建议同时掌以下几题,。
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相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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