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推折是餐巾折花打折时应用的一种基本技法推折应在干净光滑的台面上进行做到折裥的间距相等主要用来控制间距
来源: 餐饮管理
发布时间:2017-02-18
题目餐巾花在推折时应在干净光滑的台面上用控制间距请注意与下面餐饮管理题目有着相似或相关知识点, 推折时用拇指中指紧握折叠处向前推用食指控制间距; 中餐厅摆放餐具时要求骨碟之间的间距相等与桌边的距离是。
推折是餐巾折花打折时应用的一种基本技法推折应在干净光滑的台面上进行做到折裥的间距相等主要用来控制间距
学习时建议同时掌以下几题,餐巾折花推折法分为和两种。
餐巾折花的基本技能包括折叠推折卷等种类。
当客人用餐完毕服务员在清理台面时要注意整理桌椅及收拾台面的顺序换上干净台布摆好干净餐具迎接下批客人这。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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