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餐饮服务从业人员在加工制作过程中应保持个人卫生以下哪项做法会导致食品污 染
来源: 食品药品安全监察员
发布时间:2018-09-21
题目与餐饮服务食品安全监督管理办法规定不相符合的是请注意与下面食品药品安全监察员题目有着相似或相关知识点, 食品安全管理人员应当对购买的食品原料食品加工制作过程餐饮具清洗消毒 环境卫生等负责管理 ; 交叉污染是指通过生的食品食品加工者食品加工环境或工具容器把生物的化学的污 染物转移到食品的过程。
餐饮服务从业人员在加工制作过程中应保持个人卫生以下哪项做法会导致食品污 染
学习时建议同时掌以下几题,食品生产经营人员应当保持个人卫生生产经营食品时应当将手洗净穿戴清洁 的工作衣帽。
食品生产经营人员上岗时应遵守个人卫生要求。
餐具食品生产经营人员应当经常保持个人卫生生产销售食品时必须将手洗净穿戴 清洁的工作衣帽销售直接入口食。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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