过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标

题目羰基价是表示油脂酸败的一个指标其表示油脂氧化酸败的阶段是请注意与下面理化检验技术(主管技师)题目有着相似或相关知识点, 油脂氧化过程中产生的过氧化物与碘化钾作用生成游离碘滴定碘的滴定液为; 油脂在储存运输期间由于含有过量的水分和杂质发生某种反应产生游离脂肪酸使酸价增高这里的某种反应是。

过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标

学习时建议同时掌以下几题,植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为。

酶联免疫检测方法中常用的酶类为。

以下哪项可以作为判断油脂酸败的指标。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。