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我国允许使用的合成色素中遇碱变成褐色的是
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-28
题目在我国允许使用的合成色素中遇碱变成褐色的是请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 我国允许使用的合成色素有; 多数合成色素均耐碱性较差遇碱呈红褐色的是。
我国允许使用的合成色素中遇碱变成褐色的是
学习时建议同时掌以下几题,在面点工艺中我国不允许使用的合成色素是。
柠檬黄和靛蓝是两种允许使用的合成色素最大使用量均为0.01克/千克。
由动植物组织中提取的色素是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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