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猪肚的清洗加工步骤是
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目猪肚的清洗加工的第一步应该是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 洗猪肚有时不能用烫洗法来清洗; 经里外翻洗后的猪肚应进行。
猪肚的清洗加工步骤是
学习时建议同时掌以下几题,家畜类原料清洗方法中刮洗法适用的原料是。
经盐醋搓洗后的猪肚应接着进行。
猪肠的清洗加工步骤为盐醋浸泡→里外刮洗→初步熟处理→冷水冲洗。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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