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下列选项中关于制作基础白汤工艺的正确叙述是
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目下列选项中关于高级基础白汤的正确叙述是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 制作基础白汤主要利用的基本原理是脂肪的氧化作用; 制作高级基础白汤的基本操作要点是。
下列选项中关于制作基础白汤工艺的正确叙述是
学习时建议同时掌以下几题,制作基础白汤主要利用的基本原理是。
下列选项中关于棕榈油的正确叙述是。
下列选项中关于鱼露的正确叙述是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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