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在谷类加工中损失最多
来源: 四级营养师
发布时间:2020-11-26
题目下列对谷类叙述正确的有请注意与下面四级营养师题目有着相似或相关知识点, 谷类加工越细维生素和膳食纤维损失越多; 谷类加工越绌维生素和膳食纤维损失越多。
在谷类加工中损失最多
学习时建议同时掌以下几题,有关硫胺素下列哪些说法是不正确的。
谷类烹调时加碱会使维生素受到损失。
谷类食物在淘洗和烹调过程中最易损失。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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