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啤酒生产时麦芽中多酚氧化酶PPO的作用会降低啤酒质量因此制备麦芽过程中需降低其活性下图为不同pH和温
来源: 高中生物
发布时间:2020-09-11
题目利用麦芽酿造啤酒时麦芽中多酚氧化酶PPO的作用会降低啤酒质量.如图为不同pH和温度对PPO活性影响的请注意与下面高中生物题目有着相似或相关知识点, 生产啤酒时麦芽中多酚氧化酶PPO的作用会降低啤酒品质故生产过程中需降低其活性如图为不同pH和温度对P; 下列选项符合下图示含义的是。
啤酒生产时麦芽中多酚氧化酶PPO的作用会降低啤酒质量因此制备麦芽过程中需降低其活性下图为不同pH和温
学习时建议同时掌以下几题,啤酒生产过程大致如下将经过灭菌的麦芽汁充氧接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐初期酵母菌迅速繁殖糖度下降产。
下列选项符合下图示含义的是。
在不同温度和PH组合下对酶的作用进行研究下列符合图的含义的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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