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装饰方法可分为烤前装饰和两种方法
来源: 烘焙工考试
发布时间:2017-02-19
题目下列不属烤前装饰请注意与下面烘焙工考试题目有着相似或相关知识点, 烤后用果酱装饰果酱必须蒸发水分后趁热装饰干躁后不沾手; 要特别注意的卫生及新鲜度确保成品的卫生质量。
装饰方法可分为烤前装饰和两种方法
学习时建议同时掌以下几题,蛋糕依面糊性质和膨大方法的不同可分为。
根据产品的特色对烘烤完毕的面包进行诸如摆放水果挤入果酱撒上糖粉巧克力等形式的烤后装饰。
按质量档次和用途分类可分为和。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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