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冷菜的品种包括冷少司冷肉类和
来源: 西式烹调师考试
发布时间:2020-12-27
题目西餐冷菜品种很多大体可分为和冷开胃菜两大类请注意与下面西式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 西餐冷菜品种很多大体可分为和冷开胃菜两大类; 冷菜的品种很多大体上可分为冷汁类沙拉类冷肉 类及其它类 。
冷菜的品种包括冷少司冷肉类和
学习时建议同时掌以下几题,一般的饭店厨房大体是由蔬菜加 工间肉类加工间热菜加工间少司加工间冷菜加工间 面点加工间等部门组成 。
沙拉是英文salads的译音泛指 。
沙拉是英文salads的译音泛指。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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