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籼米粳米和糯米的特点
来源: 食品原料学
发布时间:2017-02-18
题目简述糯米籼米和粳米的加工适性请注意与下面食品原料学题目有着相似或相关知识点, 淀粉分子的基本单位是糯米淀粉几乎均由淀粉构成; 谷类和豆类的结构特点及区别。
籼米粳米和糯米的特点
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