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简述糯米籼米和粳米的加工适性
来源: 食品原料学
发布时间:2017-02-18
题目籼米粳米和糯米的特点请注意与下面食品原料学题目有着相似或相关知识点, 粮油原料的加工适性分别是什么; 简述禽蛋的构造组成和营养价值及其加工特性。
简述糯米籼米和粳米的加工适性
学习时建议同时掌以下几题,简述甘薯和马铃薯食用品种与加工品种的要求有何不同。
简述蜂蜜主要成分及食品加工中的主要用途。
简述肉的化学成分及其与肉营养价值及加工性质的关系。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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