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食品香料又称香味剂按原料分为种
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目是以食品原料着色为目的的食品添加剂请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 面点主坯原料中所用的食品添加剂主要有防腐剂着色剂香精香料乳化剂和膨松剂等; 食品香料按来源和分为天然香料天然等同香料和人造香料。
食品香料又称香味剂按原料分为种
学习时建议同时掌以下几题,食品香料按来源和制造方法分为天然等同香料和人造香料。
添加食品香料是以改善增加模仿食品香气和香味为目的它由组成。
食品香料是指能够用于调配并使食品增香的物质。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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