首页
最新试题
找题目
找题
首页
原料
原料按加工状态不同可分为鲜活原料冷冻原料冷藏原料脱水原料和
各种原料的最大汽油收率是不同的排列顺序正确的是
根据原料的自然属性不同原料可以分为植物性原料矿物性原料和人工合成原料
中式面点常用原料主要有主坯原料制馅原料
根据原料来源烹饪原料可分为
按烹饪原料的来源属性可将烹饪原料分为植物性原料矿物性原料和人工合成原料四大类
根据烹饪原料的来源属性可将烹饪原料分为植物性原料矿物性原料和人工合成原料四大类
原料渣油入装置后依次经过的设备是
根据加工状况不同原料主要分为
根据原料的加工状况不同原料可以分为鲜活原料冷藏原料脱水原料和腌制原料
启用进料自保后阀动作①原料自保阀②原料事故蒸汽阀③原料事故旁通阀④再生滑阀
根据加工状况不同原料主要分为
原料渣油入装置后依次经过的设备顺序错误是
下列分录的意图在于原料XXXX原料费用XXXX
沼气发酵原料可分为富碳原料和
根据韦伯的工业区位论以下有关原料指数的说法中正确的有
下列分录的意图在于原料XXXX原料费用XXXX
根据韦伯的工业区位论以下有关原料指数的说法中正确的有
原料供应的过程包括
根据韦伯的工业区位论以下有关原料指数的说法中正确的有
通常用于制作头菜的原料是较大整形原料或
校正原料一般分为校正原料校正原料校正原料
食品原料按照其材料的来源可分为哪两类
适宜加工制作冷菜拼盘
保健食品原料目录不包括
韦伯在对工业用原料进行的分类中其中只分布在某些同定地点的原料是
大菜是由或较大整形的原料烹制而成的菜肴
原料温度的调整是通过实现的
根据自然属性原料可分为等
按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为
下列原料供应制丝投料作业流程排列顺序正确的是
生产硅酸盐水泥的主要原料是原料原料和校正原料
下面四项中不是原料初步熟处理滚的目的
韦伯把工业用原料分为
韦伯提出的原料指数是指
头菜是由或较大整形的原料烹制而成的菜肴
上浆工艺一般适合于原料的处理
下列哪个不是陶瓷胚体的主要原料
蛋白在烘焙原料中属于哪一种性质
MTBE原料收率定义是单位时间装置MTBE原料累计产量与之比
局地原料指.
铁是合成
淮扬菜的选料特色是
致嫩工艺是在原料中添加某些化学品或采用机械力作用使原料结构组织疏松提高原料的持水性使原料质地比原先更
装置转化率正确的计算公式是
中式面点制作的发展趋势是原料选用的多样化如
造成焦化原料泵抽空的原因有
最容易裂化的原料是
钙质原料是硅铝质原料是铁质原料是
加工后原料成本=加工前原料价格÷
下面四项中不是原料飞水目的
鲜活原料初步加工应遵循原料形状应完整美观的原因是
涨发干货原料的概念之一是
属于原料按自然属性不同分类的内容是
食品处理区应设置在室内按照的流程合理布局并应能防止生熟食 品在存放操作中发生交叉污染
属于高温油预熟处理的操作程序是
滑石属于
下面四项中不是原料初步熟处理炸的目的
损耗率是指原料在加工处理后损耗的原料重量与重量的比率
原料初步熟处理的炟适用于
原料预热炉是否需要提高或降低温度是根据温度的高低来决定的
不属于原料分档取料作用的是
乙烯生产原料的选择是一个重大的技术经济问题目前乙烯生产原料的发展趋势有
韦伯认为工业生产过程中的失重程度愈大原料指数也愈大
适宜用干煸方法烹调的原料是
陶瓷所采用的原料可分为三大类可塑性原料瘠性原料和溶剂原料
下列选项中不会导致原料油泵抽空的原因是
不使用人工合成添加剂的原料品种属于
果汁饮料是以水果为制成的饮料
按烹饪原料的性质划分可分为动物性原料植物性原料矿物质原料三类
黄花笋干虾仁鱼翅等属于
保证所采购的食品原料质量达标的前提是
净料是指直接配制菜点的原料它包括经加工配制为成品的原料和购进的
原料的进料温度是通过来控制的
连接低压原料泵出口线的设备是
按烹饪原料的分类可将烹饪原料分为动物性原料植物性原料矿物性原料和人工合成原料四大类
水泥生产的主要原料有质原料和质原料
电解水方式制氧机
关于原料粘接下面说法正确的是
膜分离方式制氧机
从根本上决定菜品质量的因素是
菜点质量管理首先必须抓好的控制
从根本上决定菜品质量因素是
原料供应制丝投料的主要过程包括
最新试卷