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家常饼的风味特点是松而不散柔润松香
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目家常饼烙制后取出用双手搓松请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 家常饼烙制后取出用双手戳松; 家常饼的主要特点是色泽外微焦里嫩筋道适口。
家常饼的风味特点是松而不散柔润松香
学习时建议同时掌以下几题,烙制后取出用双手戳松。
家常饼的主要特点是色泽金黄筋道适口。
家常饼成熟于的成熟方法。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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