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幼禽几乎所有骨内都含有骨髓而到成年除和后肢的一部分骨骼外大都被与外界相通的气腔所代替为含气骨
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
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幼禽几乎所有骨内都含有骨髓而到成年除和后肢的一部分骨骼外大都被与外界相通的气腔所代替为含气骨
学习时建议同时掌以下几题,油发除了使干料中所含的少量的水分蒸发外还能使原料本身所含的一部分排除出去而达到膨胀松脆的要求。
鱼的骨骼分为头骨脊柱骨和肋骨三部分。
饮食习俗是各民族传统文化生活的一部分包括居家饮食民俗节日习俗及其传承嗜食和禁忌。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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