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腐败菌
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目是干制品最常见的腐败菌请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 大多数腐败菌适宜在水分活度以下生长; 大多数腐败菌适宜在水分活度以上生长。
腐败菌
学习时建议同时掌以下几题,在由微生物引起的食品腐败中引起变质最为显著的因素是。
在引起肉腐败的细菌中温度较高时容易发育。
硫臭腐败。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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