腐败菌

• 腐败菌
• 酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的生长调整肠道菌相
• 酸奶中的乳酸菌进入肠内后可抑制腐败菌的生长调整肠内菌相
• 是干制品最常见的腐败菌
• 对青贮有利的微生物主要是.
• 细菌酵母菌和霉菌等微生物的作用是引起食品腐败变质的重要原因霉菌比酵母菌和一般细菌占优势霉菌与粮食蔬菜
• 引起冰箱中食物腐败的是
• 羊快疫是由腐败梭菌引起的
• 羊快疫由引起
• 食品腐败变质的狭义概念是指在厌氧菌的作用下食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质
• 关于坏疽的叙述下列哪些是正确的
• 有些细菌会使食品腐败变质通常被称为
• 关于坏疽的叙述下列哪些是正确的
• 常见的化脓性致病菌多为
• 腐败菌感染导致
• 关于坏疽的叙述下列哪些是正确的
• 坏疽是组织坏死合并腐败菌感染引起
• 常见的化脓性致病菌主要是
• 牛乳品中常见腐败菌有
• 羊快疫的病原体是
• 羔羊痢疾是由引起的
• 羊猝疽的病原是
• 腐蹄病最常见的病原菌是
• 黄变米中的腐败菌最可能是
• 酸发酵法是利用乳酸菌和醋酸菌等发酵产酸以防止食物腐败
• 土壤中的微生物以为多
• 羊快疫是由引起的
• 胸膜腔被厌氧菌感染则形成腐败性脓胸
• 下列哪项为干性坏疽
• 在常见的食品细菌中菌属是食品腐败性细菌的代表
• 冻禽在冷藏时被假单胞菌污染而腐败往往产生
• 在食品腐败变质过程中起重要作用的微生物是
• 在血琼脂上能形成双环溶血的细菌是
• 下列哪项是发生干性坏疽的条件
• 气性坏疽是指
• 下列哪项是发生干性坏疽的条件
• 一般食品的pH在以下可抑制多数腐败菌的生长
• 民间制作的泡菜就是乳酸菌产生的乳酸对其他腐败菌产生的拮抗作用才保证泡菜的风味质量和良好的保藏性能
• 条件致病菌中常见的有
• 羊猝疽是由引起的一种疾病
• 一般食品的pH在4.5以下可抑制多数腐败菌的生长
• 冻禽在冷藏时腐败产生的绿色是受  污染所致
• 冻禽在冷藏时腐败产生的绿色是受污染所致
• 在血琼脂平板上可形成双层溶血环的细菌是
• 鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和引起的腐败变质
• 属于腐败菌在乳品中比较常见的是
• 评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是
• 青霉素串珠试验阳性的细菌是
• 羊软肾病的病原是
• 食品中检出大肠菌群表明食品可能
• 引起蛋白质商品腐败变质的微生物通常是
• 发酵性盐渍品的特点是使用的食盐量较多主要靠乳酪菌发酵生成大量的乳酸来抑制腐败菌
• 属于腐败菌在鱼类等水产食品中比较常见的是
• 属于腐败菌在罐头食品中比较常见的是
• 属于腐败菌在罐头食品中比较常见的是
• 属于腐败菌在鱼类等水产食品中比较常见的是
• 评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是
• 评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是
• 关于干性坏疽以下正确的是
• 关于干性坏疽下列正确的是
• 关于干性坏疽下列哪项正确
• 关于干性坏疽下列正确的是
• 关于干性坏疽下列正确的是
• 假单胞菌属是典型的腐败菌多见于
• 冻禽在冷藏时被污染而腐败往往产生绿色
• 冻禽在冷藏时被污染而腐败往往产生绿色
• 罐头平酸菌事故的发生就是由于杀菌不够不足以杀死的缘故
• 肉的腐败是由于腐蚀菌作用使蛋白质分解成有害物质的结果
• 关于干性坏疽下列正确的是
• 关于干性坏疽下列哪项正确
• 关于干性坏疽下列正确的是
• 关于干性坏疽下列哪项正确
• 冻禽在冷藏时被污染而腐败往往产生绿色
• 关于干性坏疽下列正确的是
• 关于干性坏疽下列正确的是
• 关于干性坏疽下列正确的是
• 关于干性坏疽下列正确的是