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西餐中在上任何一道菜之前服务人员应做什么工作
来源: 餐厅服务员
发布时间:2017-02-19
题目在上每一道菜之前应先撤去上一道菜肴的餐具斟好的酒水再上菜请注意与下面餐厅服务员题目有着相似或相关知识点, 西餐宴会中第一道菜应上; 西餐中作为最后一道菜的甜食大致有三种即软点和湿点。
西餐中在上任何一道菜之前服务人员应做什么工作
学习时建议同时掌以下几题,西餐的第一道菜是头盘也称。
下列关于西菜知识叙述不正确的是。
大型宴会每一桌服务人员的派菜方法。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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