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张生预订筵席15桌每桌售价1880元酒水另计销售毛利率为55%试求这桌筵席的总成本多少若热荤菜占成本
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目如一桌中档筵席售价为1800元销售毛利率为55%如果筵席的六大类菜点的成本构成为冷盘占15%热荤菜占请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 假如一桌高档筵席菜点销售价格为3000元成本率为42%试求这桌筵席的成本是多少销售毛利率是多少; 假如一桌筵席菜点销售价格为1280元销售毛利率为54%试求这桌筵席的成本是多少成本率又是多少如果将该。
张生预订筵席15桌每桌售价1880元酒水另计销售毛利率为55%试求这桌筵席的总成本多少若热荤菜占成本
学习时建议同时掌以下几题,园林白切鸡一盘售价60元若成本毛利率为96%试求它的销售毛利率及成本是多少。
假如一桌中档筵席售价为1680元销售毛利率为54%现由于市场价格变化菜点成本比原来上涨了5%若售价稳。
计算题园林白切鸡一盘售价60元若成本毛利率为96%试求它的销售毛利率及成本是多少。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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