用对虾制馅时应去虾壳虾线沙袋后才能使用

题目制作猪肉馅料时用猪肉才能使制得的馅心鲜嫩多汁肥 而不腻 请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 用虾制馅时一般不放料酒; 用虾制馅一般不放料酒。

用对虾制馅时应去虾壳虾线沙袋后才能使用

学习时建议同时掌以下几题,大虾制肉时需去壳挑去一般切成虾丁有时也需用刀背砸成泥状使用。

最实用制馅的虾猪肉部位为 。

用海参制馅一般应洗去海参肠子洗净泥沙使用。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。