直播课程
食品冷藏时的变化包括淀粉老化冷害脂类变化生化变化等
来源: FSMS食品安全管理审核员
发布时间:2017-02-19
题目食品加工过程发生变化时必须进行HACCP计划的验证请注意与下面FSMS食品安全管理审核员题目有着相似或相关知识点, 食品中的危害主要来自; 食品的冷藏只能减缓食品变质及产生危害的程度。
食品冷藏时的变化包括淀粉老化冷害脂类变化生化变化等
学习时建议同时掌以下几题,食品在0-4℃冷藏是安全的措施因为致病菌在此温度下就不生长了。
审核员在对某厂速冻产品冷藏运输的监控记录审核中发现有几份记录中的冷藏运输温度均为0℃但按规定冷藏运输。
审核员在对某厂速冻产品冷藏运输的监控记录审核中发现有几份记录中的冷藏运输温度均为0℃但按规定冷藏运输。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年FSMS食品安全管理审核员
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯