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面点模具-套模适用于下列品种的制作
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-01
题目根据面点品种的成型要求面点模具可分为印模套模盒模和内 模四类请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 糊状玉米面坯只适用于摊制成型法制作面点品种; 用面点模具-盒模制作的品种时应在盒模内刷一层油。
面点模具-套模适用于下列品种的制作
学习时建议同时掌以下几题,请选择下列一叙述下正确的句子。
离心律适用于的造型面点。
向心律适用于的造型面点。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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