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果蔬干制
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目简述果蔬干制的机理和干制保藏的原理请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 果蔬的干制方法; 果蔬干制原理。
果蔬干制
学习时建议同时掌以下几题,果蔬干制的过程如何。
果蔬干制分为和。
干制果蔬的保藏性和水分的关系不是取决于果蔬中的水分总含量而是它的有效水分--。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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