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常见的淀粉交联剂是什么
来源: 谷物科学原理
发布时间:2017-02-18
题目淀粉老化的化学本质是什么请注意与下面谷物科学原理题目有着相似或相关知识点, 谷物中常见的非淀粉多糖有哪些; 直链淀粉与支链淀粉在分子结构上有什么区别。
常见的淀粉交联剂是什么
学习时建议同时掌以下几题,什么是淀粉衍生物的取代度DS用于食品的淀粉衍生物的DS是怎样的。
什么是淀粉糖的DE。
什么叫做淀粉的糊化作用。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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