除了豆类动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高

题目所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品请注意与下面营养师基础知识(公共科目)题目有着相似或相关知识点, 谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用以提 高谷类蛋白质的利用率和营; 若在植物性食物基础上添加少量动物性食物可以发挥食物蛋白质的互补作用蛋白质生物价会 提高 。

除了豆类动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高

学习时建议同时掌以下几题,蛋白质消化率受其性质食物纤维等影响动物性食物消化率低于植物性食物。

膳食中优质蛋白质包括。

饮食结构类型的划分主要的依据为。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。