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苦味剂包括
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目下列说法正确的是请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 下面对呈苦机理中诱导适应学说描述有误的是; 是日常生活中食醋的主要成分为食品加工中使用量最大的酸味剂与人工合成的甜味剂共用时可以很好地掩盖其后苦。
苦味剂包括
学习时建议同时掌以下几题,基本味中咸味感受最快苦味感受慢但苦味阀值最小。
基本味中咸味感觉最快苦味感觉最慢但苦味阈值最小。
常被用来在评价苦味物质的苦味强度时做基准物。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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