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面点中常用的调味原料有咸味类鲜味类辣味类香菜类油脂类 等
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目西式面点中常用的巧克力类原料有无味巧克力黑巧克力和等请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 巧克力翻砂糖是西点中常用的巧克力类原料; 中式面点工艺中常用猪油制作酥皮类的点心。
面点中常用的调味原料有咸味类鲜味类辣味类香菜类油脂类 等
学习时建议同时掌以下几题,在点心制作中常用的油脂有。
中式面点工艺常用的淀粉类原料有。
面包是西式面点中的一大类其以为主要原料。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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