试述用艾姆氏Ames法检测致癌剂的理论依据一般方法及其优点

题目试述用Ames法检测致癌剂的理论依据方法概要和优点请注意与下面食品微生物学题目有着相似或相关知识点, 艾姆氏试验; 用于培养基中的凝固剂有哪几种?她们各有何优缺点?为什么一般以琼脂为最好?。

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学习时建议同时掌以下几题,试述G+与G-菌细胞壁的特点并说明革兰氏染色的机理及其重要意义。

果汁果酒一般可用防腐。

血清学反应的一般规律是什么?。

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