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烤芝麻烧饼时炉温不可过低否则烤制时间长饼质发干
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目芝麻烧饼质地发干的原因是请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 烤制芝麻烧饼时炉温保持在; 烤制芝麻烧饼的最佳炉温是。
烤芝麻烧饼时炉温不可过低否则烤制时间长饼质发干
学习时建议同时掌以下几题,烤制萝卜丝饼时炉温太低会使成品不酥且硬。
烤制萝卜丝饼时炉温太高会使成品不酥且硬。
280℃的炉温适宜烤制。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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