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我国商业上把猪肉半片胴体分割为四大块分别是
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目中国牛胴体初分割为部分零售分割为13个部分请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 家禽家畜的胴体从肉品加工的角度按其含量的多少可以分为结缔组织脂肪组织和骨骼组织四大类; 肉胴体主要由肌肉组织脂肪组织结缔组织和骨骼组织四大部分组成四种组织在胴体中的比例受以下因素影响包括有。
我国商业上把猪肉半片胴体分割为四大块分别是
学习时建议同时掌以下几题,在对猪胴体进行分割时按我国的划分标准将猪胴体的从最后腰椎与荐椎结合部和背线成直角切断的肉是.。
在对猪胴体进行分割时按我国的划分标准将猪胴体的前端从第1颈椎后端从第5~6根肋骨间与背线成直角切断的。
在对猪胴体进行分割时各个国家有不同的划分标准按我国的划分标准将猪胴体的从最后腰椎与荐椎结合部和背线成。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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