当人食用了金龟豆后由于金龟豆中的今可豆氨酸与结构相似干扰了其在体内的代谢而使人得今龟豆病

题目下面哪类物质可以清除自由基而它的几种不同结构在生物体内跟在食品中的抗氧化能力刚好相反请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 大豆加工时容易发生不饱和脂肪酸的酶促氧化反应其挥发性降解产物带有豆腥气添加可以成功的清除豆腥气; 下列对钙磷描述正确的有。

当人食用了金龟豆后由于金龟豆中的今可豆氨酸与结构相似干扰了其在体内的代谢而使人得今龟豆病

学习时建议同时掌以下几题,下列对铬和描述正确的有。

生物体内呼吸链中唯一溶于水的组分是。

由于人体内VC合成不足必须从食品尤其从果蔬中摄取。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。