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随着培养时间的延长保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌比较在后期的生长速率会提高
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目酸奶的菌种常用请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 酸乳生产中传统发酵剂是构成的; 下列最适生长温度为40℃-45℃的菌株是。
随着培养时间的延长保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌比较在后期的生长速率会提高
学习时建议同时掌以下几题,酸奶菌种常用.。
制作酸奶常用的发酵剂是。
嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌比较在乳中只表现很弱的蛋白水解活性。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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