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沾撒挤是西式面点装饰工艺中最基本最常用的装饰手法
来源: 西式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目是西式面点甜点装饰工艺的一步也是最基本的装饰工艺请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 西式面点常用的装饰物原料有杏仁面丰登糖巧克力等; 装盘是西式面点甜点的第一步。
沾撒挤是西式面点装饰工艺中最基本最常用的装饰手法
学习时建议同时掌以下几题,面包的最后成型及美化装饰多种多样但最基本的工艺方法有刷捏擀撒切割等。
面包烘烤前的最后成形及美观装饰多种多样最基本的工艺方法有刷剪压撒 切割等。
是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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