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清洁操作区指
来源: 餐饮管理
发布时间:2017-02-18
题目食品处理区应保持良好通风及时排除潮湿和污浊的空气空气流向请注意与下面餐饮管理题目有着相似或相关知识点, 食品处理区指食品的粗加工切配烹调备餐专间食品库房餐用具清洗消毒和保洁场所等区域分为; 关于饮料现榨和水果拼盘加工操作要求以下表述正确的包括。
清洁操作区指
学习时建议同时掌以下几题,烹调场所卫生应做到。
全体餐饮部门的服务人员要掌握电器设备的工作方法和保养方法。
下列属于烹调操作区域检查的内容是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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