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羊肉烤包的风味特点咸鲜微辣外酥里嫩呈金黄色
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-28
题目家常饼的主要特点是色泽金黄筋道适口请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 将羊肉烤包生坯送入炉内以280℃炉温烤5~6min呈熟透即成; 家常包风味特点色泽洁白外形褶匀美观。
羊肉烤包的风味特点咸鲜微辣外酥里嫩呈金黄色
学习时建议同时掌以下几题,家常包的风味特点是:色泽洁白外形褶匀美观。
起酥的风味特点是层次清晰人口松化香甜。
起酥的风味特点是层次清晰入口松化香甜。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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