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预防沙门氏菌食物中毒需要做到防止肉制品生熟交叉污染避免细菌的综合污染
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-05
题目预防沙门氏菌食物中毒需要做到防止肉制品污染避免细菌的综合污染请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 厨房的冷藏设备最好配两套以防止生熟交叉污染; 为预防沙门氏菌食物中毒熟食品在冷藏期间若能做到及不受到污染则效果会较好。
预防沙门氏菌食物中毒需要做到防止肉制品生熟交叉污染避免细菌的综合污染
学习时建议同时掌以下几题,常见细菌性食物中毒的病原菌有沙门氏菌嗜盐菌大肠杆菌等 。
常见的细菌性食物中毒的病原菌有沙门氏菌嗜盐菌大肠杆菌等。
人们食用了带有的食物易产生食物中毒现象。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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