预防食品的腐败变质首先应控制微生物的污染

题目预防食品的腐败变质应在加工食品时尽可能地把原料中的微生物降到最低限度请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 微生物的作用是引起食品腐败变质的重要原因; 细菌酵母菌和霉菌等微生物的作用是引起食品腐败变质的重要原因霉菌比酵母菌和一般细菌占优势霉菌与粮食蔬菜。

预防食品的腐败变质首先应控制微生物的污染

学习时建议同时掌以下几题,如果食品受病原微生物污染这些微生物就会在食品上大量繁殖并产生毒素可引起。

可引起食品的腐败变质。

引起食品腐败变质的主要原因是。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。