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制作荷叶卷的面坯要用面肥发酵好的面坯加入揉匀揉透稍醒片刻
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目制作荷叶卷的面坯要用面肥发酵好的面坯加入揉匀揉透稍醒片刻请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 制作荷叶卷的面坏要用面肥发酵好的面坯加入揉匀揉透稍醒片刻; 制作荷叶卷的面坯要用面肥发酵好的面坯加入揉匀揉透稍饧片刻。
制作荷叶卷的面坯要用面肥发酵好的面坯加入揉匀揉透稍醒片刻
学习时建议同时掌以下几题,制作荷叶卷的面坯要将面肥发酵好的面坯加入揉匀揉透稍醒片刻。
揉发酵面坯时不要用反复不停的揉以避免把面揉死。
黄桥烧饼的皮面使用下入面肥揉均匀待其发酵。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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