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针鱼体呈圆桶状长20cm头部尖小鱼体银灰透明
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目银鱼体呈长20厘米头部尖小鱼体银灰透明尾鳍城叉形请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 鲐鱼的特征是鱼体体长为; 本地生鱼与外地生鱼的区别是。
针鱼体呈圆桶状长20cm头部尖小鱼体银灰透明
学习时建议同时掌以下几题,下列对鲥鱼的描述正确的是。
瓦楞花刀的剞法是在鱼体两侧斜剞深至椎肋的横向刀纹再平剞进2~2.5cm使鱼肉翻起呈瓦楞排列状。
石斑鱼的形体特征是鳞片细小鱼头大而尖侧扁形的鱼体燕尾形鱼尾。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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