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简述如何合理加工烹调蔬菜使之能有效地保存蔬菜中的维生素
来源: 营养师基础知识(公共科目)
发布时间:2020-11-27
题目为了尽可能保存蔬菜中的无机盐和维生素蔬菜加工时应先洗后切 请注意与下面营养师基础知识(公共科目)题目有着相似或相关知识点, 为了尽可能保存蔬菜中的无机盐和维生素蔬菜加工时应先切后洗; 下列哪些操作不适宜保存蔬菜中的维生素。
简述如何合理加工烹调蔬菜使之能有效地保存蔬菜中的维生素
学习时建议同时掌以下几题,下列哪些操作不适宜保存蔬菜中维生素的是B.。
蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素。
蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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