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高温堆积是白酒普遍使用的重要环节
来源: 品酒师考试
发布时间:2017-02-19
题目清香型白酒曲药使用多采用大曲请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 在生产过程中加强工艺管理对每个环节都要严格按操作规程的标准来操作对生产出典型的芝麻香白酒起极其重要的; 高温堆积时富集的酵母菌一般有酿酒酵母球拟酵母等。
高温堆积是白酒普遍使用的重要环节
学习时建议同时掌以下几题,白酒中的酸类物质都是无机酸它是白酒中重要的风味物质。
乙酸又名醋酸适当的醋酸可赋予白酒尤其对白酒的起重要作用。
为什么白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量的风格的重要关键。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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