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乙醚中含有水能将试样中糖及无机物抽出造成测量脂肪含量结果的误差
来源: 食品检验工考试
发布时间:2017-02-19
题目乙醚中含有水能将试样中糖及无机物抽出造成测量脂肪含量偏高的误差请注意与下面食品检验工考试题目有着相似或相关知识点, 对食品灰分叙述不正确的是; 对食品灰分叙述正确的是。
乙醚中含有水能将试样中糖及无机物抽出造成测量脂肪含量结果的误差
学习时建议同时掌以下几题,有一全脂乳粉试样经两次测定得知脂肪含量为24.87%和24.93%而脂肪实际含量为25.05%分析结。
由于样品中含有水份所以提取脂肪的乙醚应用水饱和。
牛乳中的可促进钙和铁等无机物的吸收。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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