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不同的糖化方法对粉碎度的要求也不同采用浸出糖化法或快速糖化法时粉碎应一些采用长时间糖化法或煮出糖化法
来源: 啤酒工艺学
发布时间:2017-02-18
题目采用煮出糖化法因糖化时间短麦芽粉碎度可些请注意与下面啤酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 双醪煮出糖化法特征不包括; 糖化方法通常可分煮出糖化法双醪煮出糖化法。
不同的糖化方法对粉碎度的要求也不同采用浸出糖化法或快速糖化法时粉碎应一些采用长时间糖化法或煮出糖化法
学习时建议同时掌以下几题,糖化方法通常可分为煮出糖化法双醪煮出糖化法。
传统的糖化方法有煮出糖化法和浸出糖化法两种。
采用浸出糖化法因糖化时间长麦芽粉碎度可些。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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