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简述生物代谢产物应用于食品保藏的要求
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目简述食品保藏的基本原理与保藏技术的四大类请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 根据食品保藏原理举例说明食品保藏方法的分类; 按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类。
简述生物代谢产物应用于食品保藏的要求
学习时建议同时掌以下几题,下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法.。
说出食品保藏的四大基本原理。
一般来说速冻和缓冻相比哪一个更适合用于食品保藏其特殊优点是什么P169。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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