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我国GB2760—1996规定允许使用的抗氧化剂有14种主要有和
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目为阻止饼干中油脂的氧化延长保质期添加抗氧化剂是有效的目前常用的抗氧化剂有三种请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 天然的油溶性抗氧化剂有等; 为防止油脂的氧化酸败通常都加抗氧化剂。
我国GB2760—1996规定允许使用的抗氧化剂有14种主要有和
学习时建议同时掌以下几题,天然的水溶性抗氧化剂有等。
人工合成的油溶性抗氧化剂有等。
在肉制品加工中1996年我国颁布的食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996对硝酸钠规定的最大使用。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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