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烤羊腿的拆分步骤
来源: 餐厅服务员
发布时间:2017-02-19
题目烤羊腿拆分完毕后将所剥羊腿骨及未分完的肉置于盘内以备客人添用请注意与下面餐厅服务员题目有着相似或相关知识点, 属于美式菜肴的菜是; 炸羊腿一般由拆切后装盘服务员在拆分时要保持盛器干净腿骨保持原状。
烤羊腿的拆分步骤
学习时建议同时掌以下几题,拆分脱骨扒鸡时由鸡颈顺切到与拆分香酥鸡不同。
拆分香酥鸡时服务员左手持餐勺扣压住右手持餐叉拆分。
制定培训计划的第一步是做具体的分析工作分析培训任务创造培训需要的条件完 成培训的步骤和完成每一步骤的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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