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烤羊腿拆分完毕后将所剥羊腿骨及未分完的肉置于盘内以备客人添用
来源: 餐厅服务员
发布时间:2017-02-19
题目烤羊腿的拆分步骤请注意与下面餐厅服务员题目有着相似或相关知识点, 属于美式菜肴的菜是; 炸羊腿一般由拆切后装盘服务员在拆分时要保持盛器干净腿骨保持原状。
烤羊腿拆分完毕后将所剥羊腿骨及未分完的肉置于盘内以备客人添用
学习时建议同时掌以下几题,分菜后的菜盘中应有的剩余以备客人随时添加。
西餐撤盘时应征得客人的允许后从客人的左手边将盘和刀叉同时撤下。
分菜时一旦将菜掉落在餐桌上服务员可并清理好桌面。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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