炸羊腿一般由拆切后装盘服务员在拆分时要保持盛器干净腿骨保持原状

题目烤羊腿拆分完毕后将所剥羊腿骨及未分完的肉置于盘内以备客人添用请注意与下面餐厅服务员题目有着相似或相关知识点, 餐厅服务员分拆整鸡时鸡头与鸡尾应保持完整都应作为分菜装盘内容;  造型菜肴的分菜服务都要求整齐有序为宾客分取少量菜肴以保证菜肴造型保持原状. 。

炸羊腿一般由拆切后装盘服务员在拆分时要保持盛器干净腿骨保持原状

学习时建议同时掌以下几题,美式宴会的分菜方式是。

大型宴会结账工作一般由负责。

我国西餐宴会常见的分菜方式是。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。